江西米粉暢銷全球多個國家和地區

今年一季度米粉出口額達3368.9萬元

清晨，嗦一碗米粉，喚醒整日的精神，這是許多江西人的日常。為了進一步擦亮江西米粉品牌，前不久我省還推出了江西米粉的統一標識。如今，江西米粉不僅享譽全國，更走出了國門，暢銷海外多個國家和地區。僅今年一季度，全省米粉的出口額就高達3368.9萬元。

江西米粉出口歷史長達25年

說起江西的米粉，種類繁多，吃法也十分豐富。南昌拌粉、鉛山燙粉、景德鎮冷粉……可炒、可拌、可煮，江西人的餐桌上，米粉是必不可少的食物。據不完全統計，江西每日鮮米粉的消耗量在1000噸到1200噸之間。

在南昌市紅谷灘區銀都路上，就有多家米粉店，這些店的招牌上都是以“粉”字命名。“老板，來一碗拌粉，加一罐雞蛋肉餅湯。”在旁邊一棟寫字樓上班的王亮每日的早餐都是固定搭配——一碗拌粉加一罐瓦罐湯，能讓他整個上午都活力滿滿。王亮的飲食習慣正是多數江西人的喜好。

如今，江西米粉的招牌已經享譽全國，走向世界各地。近日，為了進一步推廣江西米粉品牌，打造“世界米粉之鄉”，我省推出了江西米粉的統一標識。這個標識融合了江西的地域屬性，整體呈現為“西”字，用米粉、筷子和碗的元素打造了一個全新的標識。此外，今年6月南昌將舉辦首屆中國米粉節。

江西米粉的出口歷史有多少久呢？為了尋找答案，記者采訪了南昌海關。據介紹，在我省來說，贛州的米粉出口量排名較靠前。

據贛州海關的工作人員介紹，贛州是全省最早出口米粉的城市，出口的時間要追溯到1996年，距今已有25年的歷史。

我省米粉銷往十余個國家地區

南昌海關食品安全處的工作人員告訴記者，我省米粉以粉干出口為主。“粉干相對來說比較容易保存。”從我省米粉出口的情況來看，幾乎很少有企業出口鮮米粉，不過我省已經有企業計劃出口帶料包的速食米粉。

南昌海關提供的數據顯示，今年一季度全省出口米粉總額達3368.9萬元，贛州出口量最高，占了一半的份額，撫州的出口額則有500.9萬元。

“今年一季度贛州就出口了2000多噸米粉，出口的國家和地區有新加坡、美國、新西蘭、日本、柬埔寨、英國以及中國香港、中國澳門等十余個地方。”贛州海關綜合科武姓負責人告訴記者，各地出口的米粉品種雖然不同，但均是以粉干出口。

“在撫州海關的硬核幫扶下，我們的訂單不斷攀升。”在江西撫州，江西麻姑食品科技有限公司總經理熊炳生正在生產線上查看米粉的生產情況，他表示，今年的外貿訂單已經排到了10月份，相信未來麻姑米粉將在國際市場上大放異彩。

米粉出口主要為公路和水路運輸

一般來說，我省的米粉出口都是從公路運輸再轉換到水路運輸，幾乎很少走航空運輸渠道，這是因為粉干有較好保存性，航空運輸成本又較高。

那么，米粉進口地的人們最快可以什么時候吃到米粉呢？答案是當天！

贛州海關的武姓負責人向記者舉例介紹，如果米粉在當日凌晨生產包裝完畢，企業早晨進行報關，隨后在口岸出發，我國香港居民的晚餐就可以吃上江西米粉了，“米粉出口已經形成了一個順暢的出口流程。”武姓負責人說。

購買米粉時盡量選擇粉干

雖然我省米粉出口都是以粉干為主，但在市面上還是有不少鮮米粉銷售。

南昌市市場監督管理局提醒廣大消費者，盡量選擇干米粉，因為干米粉水分含量低，不易腐壞，不需要添加防腐劑即可做到長時間的保存，食用的時候需要多少則浸泡多少，煮熟后食用。此外，消費者應到證照齊全、干凈衛生的正規商家食用、購買米粉。