廣西柳州市政府正對螺螄粉產業加大扶持力度，努力推進柳州螺螄粉品牌化、標準化、規模化、產業化發展，打造百億元(人民幣，下同)螺螄粉產業。
柳州市為培育螺螄粉龍頭企業和知名品牌，啟動了袋裝螺螄粉品牌評比，柳州市財政為活動斥資650萬元，用于重獎優秀螺螄粉品牌。
螺螄粉是柳州特色小吃，但在2010年之前，它主要“出沒”于路邊攤點。2010年，柳州市政府實施“螺螄粉進京”項目。很快，柳州螺螄粉從最初的街邊小吃迅速入駐北京、上海、廣州等中國一線城市。
而在國內外，螺螄粉門店目前已有近5000家。
今年1月，首批5萬包袋裝螺螄粉正式出口美國。目前柳州螺螄粉在淘寶等電商平臺開設螺螄粉網店5000多家，日銷量已達20萬袋，成為廣西最熱銷的“網紅”食品。為壯大螺螄粉產業，柳州市政府已建立螺螄粉產業園。據統計，柳州袋裝螺螄粉加工業全產業鏈帶動就業7000多人，螺螄粉餐飲店帶動就業超過5萬人。
柳州市政府發展螺螄粉產業的做法產生了連鎖反應。擁有廣西名小吃“桂林米粉”的桂林市，今年6月1日將實施“桂林米粉地方標準”，或將撬動桂林米粉大產業。同時，桂林市政府將成立市級米粉發展基金，鼓勵和支持米粉產業做強做大，今年力爭將米粉產業產值做到20億元。
廣西人愛吃米粉，制作花樣百出，有圓的、扁的、卷的、湯的、炒的、撈的；從品種來看，有老友粉、螺螄粉、桂林米粉、鹵菜粉、豬腳粉、牛腩粉等30多種，尤以南寧老友粉、柳州螺螄粉和桂林米粉最具品牌價值。
廣西商務廳提供的信息顯示，目前廣西米粉店有5萬多家，一天米粉銷量達500萬公斤，一年銷量達18.25億公斤。一年米粉營業額約為730億元，從業人員約有50萬人。
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