大江網/大江新聞客戶端訊 記者陳雪紅報道：6月11日-15日，第一屆中國米粉節在南昌舉辦。江西米粉在集體亮相線下展館受青睞的同時，多家線上電商大數據外賣平臺數據也顯示，江西米粉成最受歡迎米粉外賣，尤其受年輕消費者的熱捧。

江西米粉成最受歡迎米粉外賣年輕消費者占多數

江西是名符其實的米粉生產和消費大省，拌粉、水粉、腌粉、冷粉等品類眾多、技法各異，可謂“鄉鄉有米粉、縣縣不同味”。

來自餓了么平臺的數據，也從側面反映了江西人對于吃米粉的熱愛。米粉節前近一個月，江西米粉外賣綜合訂單量和銷售額較去年同期均增長了150%。

在餓了么平臺熱銷的米粉產品中，江西米粉、南昌米粉的熱銷單品數和訂單量居全國第一。

結合餓了么和淘寶天貓平臺數據可以發現，江西米粉深受年輕人喜愛。在線上購買米粉外賣以及速食米粉的消費者中，18-24歲年齡段的年輕人消費占比33%，而有65%以上的米粉賣給了30歲以下年齡段的消費者。

米粉文化輸出省外沿海地區江西米粉店持續增長

江西人不僅愛吃米粉，也會做米粉。餓了么平臺數據顯示，過去兩年時間，江西省內上線的米粉門店數增長了200%，是2019年同期的三倍。全國米粉老板中，江西籍貫老板的數量近三年穩定增長，其中最多的是來自南昌、上饒和撫州的米粉老板。

對比過去三年的趨勢來看，留在本地開米粉店的江西人比例略有下降，更多江西人選擇把江西米粉文化輸出到省外。廣東、浙江和上海等沿海地區的正宗江西米粉店數量在持續增長。