2021柳州·世界米粉大會(以下簡稱米粉大會)將于11月5—7日在柳州國際會展中心舉辦，以“標準、品牌、創新、發展”為主題，打造一場中國與東盟、廣西與國內其他省份之間米粉產業交流與合作的盛宴。

米粉是中華飲食文化的重要組成部分，其產業發展前景廣闊，倍受重視。2021年7月，廣西壯族自治區人民政府辦公廳印發《加快推進柳州螺螄粉及廣西優勢特色米粉產業高質量發展實施方案》，首次為米粉產業量身定做高質量發展方案，推動廣西優勢特色米粉全產業鏈高質量融合發展。

本次世界米粉大會由廣西壯族自治區市場監督管理局、中國—東盟博覽會秘書處、廣西壯族自治區工業和信息化廳、廣西壯族自治區商務廳、廣西壯族自治區糧食和物資儲備局、柳州市人民政府、廣西國際博覽集團有限公司主辦，中國食品和包裝機械工業協會、中國糧油學會米制品分會、中國烹飪協會(擬)聯合主辦，構建世界米粉產業交流機制，加快米粉產業和消費的轉型升級，服務國際國內雙循環新發展格局，引領全國特色米粉品牌高質量發展、走向世界。

據介紹，米粉大會計劃展覽面積約1.5萬平方米，將設置廣西特色米粉品牌展區、廣西特色米粉餐飲展區、境內外特色米粉展區(含全國特色米粉專區、境外特色米粉專區)、米粉供應鏈展區、米粉產業相關裝備展區、電子商務及相關配套服務展區。其中，廣西特色米粉餐飲展區將以柳州螺螄粉為重點，展示廣西各地特色米粉市場實體，擦亮“廣西米粉”美食名片，南寧老友粉、桂林米粉、羅秀米粉、賓陽酸粉、玉林牛巴粉、梧州牛腩粉、陸川卷粉、欽州豬腳粉、全州紅油米粉等近50種廣西米粉品牌將集中亮相。通過以“柳州螺螄粉”為切入點，進一步推進米粉全產業鏈的標準化、品牌化、國際化，推動廣西特色米粉品牌升級和“走出去”。

為深化米粉產業合作，務實提高經貿實效，米粉大會還將舉辦系列務實活動。包括2021柳州·世界米粉大會開幕式與主論壇、柳州螺螄粉產業新聞發布會、國際米粉產業推介及對接會、2021特色米粉專項交流賽、2021柳州·世界米粉大會獎項評選、短視頻大賽等。

2019年，首屆世界米粉大會在南寧成功舉辦，緊扣米粉產業熱點，充分發揮東博會平臺優勢，通過展覽和專業交流活動，大力推動了中國與東盟、廣西與國內其他省份之間的米粉產業合作，取得豐碩成果。展會吸引了來自印尼、馬來西亞、緬甸、新加坡、越南，中國江西、云南、湖南、廣東、四川、貴州、安徽、河南、廣西等境內外米粉主產區和消費區共計124家機構、企業參展，會期參觀人數近4萬人次，現場訂單超3000萬元。

文章來源：網絡

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